3.4.22.14	20	-	assay at	
3.4.22.14	27	-	assay at	
3.4.22.14	37	-	assay at	
3.4.22.14	40	-	optimal temperature, free actinidin	
3.4.22.14	55	-	assay at	
3.4.22.14	60	-	optimal temperature, immobilized actinidin