3.4.22.67 acetoacetate decarboxylase + H2O - Zingiber officinale ? - ? 384101 3.4.22.67 azocasein + H2O - Zingiber officinale ? - ? 15347 3.4.22.67 azocasein + H2O - Zingiber ottensii ? - ? 15347 3.4.22.67 azocasein + H2O - Zingiber ottensii Valeton ? - ? 15347 3.4.22.67 bovine casein + H2O - Zingiber officinale ? - ? 431708 3.4.22.67 Bovine serum albumin + H2O - Zingiber officinale ? - ? 16295 3.4.22.67 casein + H2O - Zingiber officinale ? - ? 15445 3.4.22.67 Collagen + H2O - Zingiber officinale ? - ? 16347 3.4.22.67 Gelatin + H2O - Zingiber officinale ? - ? 16570 3.4.22.67 Lysozyme + H2O - Zingiber officinale ? - ? 16662 3.4.22.67 additional information enzyme prefers to cleave peptide bonds at which Pro is in the P2 position Zingiber officinale ? - ? 89 3.4.22.67 additional information initial cleavage is at peptide bonds with P2 Pro Zingiber officinale ? - ? 89 3.4.22.67 Myoglobin + H2O - Zingiber officinale ? - ? 16359